Cramant… un villaggio di 900 abitanti situato nel cuore della Côte des Blancs. Il nome del paesino significa “Monte di Gesso”. In effetti, il suolo composto da sedimenti gessosi assicura un eccellente drenaggio delle acque piovane e svolge un ruolo regolatore della temperatura. Il suo colore bianco rifrange luce e calore, contribuendo alla rapida maturazione dell’uva.

Impossibile stancarsi di questo villaggio!

Sulle alture, i boschi celano qualche grazioso chalet, stagni e falesie di gesso… I sentieri carrozzabili del vigneto permettono piacevoli passeggiate e all’interno del villaggio si susseguono numerose insegne di viticoltori. 

Cosa vedere? La bottiglia di champagne gigante (8 m.), una capsula per gabbietta in ferro forgiato di 2,50 m., un orso di edera alto 4 m., una scultura intagliata nel gesso in Rue des Grappes d’Or, un affresco che rappresenta alcuni cavalletti (pupitres) sulle pareti del Caffè… ed anche la pasticceria di Cramant! Un consiglio? Non perdete i mini timballi e le baguettes “modellate”!

Voirin Jumel non è una marca, ma una famiglia della Champagne. La tradizione vuole che la sposa non abbandoni il villaggio natale: ecco perché il signor Gilles Voirin - anch’egli proveniente da una zona di vigneti Grand Cru, ha dovuto lasciare il suo villaggio di Chouilly (appena 3 km da Cramant!) per ricongiungersi alla signorina Françoise Jumel. .