Samengesteld uit 100% Chardonnay is deze Champagne VOIRIN JUMEL Grand Cru een mengeling van de oogst van 2004 en 2005. Deze fijne en aanhoudend parelende aperitiefchampagne kan ook verfijnde voorgerechten blijven begeleiden : St. Jakobsschelpen, een carpaccio van zalm of gegrilde scampi’s.
Zijn vermelding Grand Cru toont aan dat de 100% chardonnay enkel uit de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte des Blancs voortkomt. Eén ster in de Guide Hachette 2005 : “ Neus van citrusvruchten, aroma van abrikoos, verfijnde en aanhoudende pareling.”
Het classificatiesysteem van de champagne “ l’échelle des Crus”, wordt uitgedrukt in een percentage van 80 tot 100%. De hoogste aanduiding is de “Grand Cru”(100 %), gevolgd door de “Premier Cru” (99 tot 90 %). De rest van de wijngaarden heeft voor de herkomstbenaming geen specifieke klassering.
