« Deze verleidelijke champagne is de ideale partner. Hij stelt een heerlijk aroma van rode vruchten voor. Het geheel heeft een mooie structuur door de fijne belletjes en het lichtvoetig bruisen van een aanhoudende pareling. “ artikel uit version femme l’Union.Geselecteerd uit Cahier Le Monde 2006.
Een zorgvuldige samenstelling van de druivenoogsten van 2003 en 2005. De gisting van deze cuvée wordt gedomineerd door 60% Pinot Noir en 40 % Chardonnay. Een mooi evenwicht tussen elegantie en ronde structuur.
Heerlijk verfrissend bij sorbets of een stukje aardbeientaart.
