Cramant, een dorpje van 900 inwoners , is gelegen in het hartje van de Côte des Blancs. Z’n naam betekent “Krijtheuvel”.  Inderdaad, de grond van die krijtbodems verzekert een uitstekende afwatering voor het regenwater en speelt een regelende factor voor de temperatuur. De witte krijtkleur breekt de lichtstralen en de warmte,die zo bijdragen tot de vlugge rijping van de druif.

Ik hou van Cramant

Dit dorpje verveelt nooit: op de hellingen, verscholen tussen de bossen, liggen enkele leuke chalets, meren en krijthellingen.Tussen de wijngaarden kun je aangename wandelingen of fietstochten maken. In het dorpje hangen verschillende uithangborden van de champagneboeren

Er is ook een 8 m hoge champagnefles te zien , een kapsule uit smeedijzer met een diameter van 2,5 m, een beer uit klimop van 4 m hoog, een uit krijt gehouwen beeld in de Rue des Grappes d’Or, een fresco dat de champagnepupiters voorstelt op de muur van het café en er is ook de bakkerij van Cramant…. een tip, mis vooral hun vleespasteitjes in bladerdeeg en hun in vorm gebakken stokbrood niet

Voirin Jumel is geen merknaam maar een familie van wijnbouwers. Volgens de traditie blijft de echtgenote in haar dorp. Hier dus ook heeft de heer Gilles Voirin, zelf behorend tot een familie van wijnbouwers uit de Grand Cru, zijn geboortedorp Chouilly (op 3 km van Cramant) verlaten om zijn vrouw, Françoise Jumel te vervoegen in Cramant.

Vanaf dan wonen de 4 generaties Voirin Jumel nog steeds in Cramant.